Taco Caterers bieten eine Vielzahl von Kartoffel Tacos

Für viele ist der Kartoffeltaco nicht so beliebt, da er so vielseitig ist. Wie bei Tacos gibt es viele Arten, Rezepte und Aromen.

Taco-Trucks und Taco-Catering-Köche feierten den Kartoffeltaco nicht. Der erste Food-Kritiker, der mit einem Pulitzer-Preis ausgezeichnet wurde, war Jonathan Gold, Restaurantkritiker für die LA Weekly. Und der Hauptteil seiner Arbeit, der vom Preiskomitee geprüft wurde, waren Artikel aus dem Jahr 2006, in denen er einen Kartoffeltaco (Taco de Papa) lobte, der von einer unscheinbaren Taqueria im Los Angeles Glassell Park serviert wurde.

"Dünne Mais-Tortillas um einen Löffel zerdrückten Pommes und zu einem unscheinbaren, zerschmetterten Knuspriges gebraten", schrieb er und fügte hinzu, dass diese Kartoffeln als "geschmeidige, schmelzende Substanz funktionierten, die mit der bewussten Gnade geschmolzener Lava aus den Tacos quoll. "

Dies ist eine wirklich preisgekrönte Kopie für einen angeblich mengenmäßig ansprechenderen Menüpunkt, insbesondere mit dem Aufkommen der heute nicht mehr champagnerfreien Kultur, die kein Fleisch frisst. Vegetarische und vegane Feinschmecker lieben Kartoffeltacos!

Aber nicht alle Kartoffeltacos sind gleich aufgebaut.

Golds Liebe zum Kartoffelbrei Taco sollte einige der anderen Kreationen von Kartoffel-Taco-Kennern nicht in den Schatten stellen. Taco Catering-Unternehmen sind bekannt dafür, ein Rezept den Interessen und Vorlieben von Veranstaltungsplanern anzupassen, darunter:

Dies sind nur Denkanstöße, denn die Kartoffel ist so vielseitig wie Tacos. Beide sind außergewöhnlich anpassungsfähig an Gewürze, angrenzende Textur (d. H. Knackiges Gemüse), Salsas und andere Beläge.

Um zu veranschaulichen, die Formen, die Kartoffeln gekocht werden können vor dem Einfügen in die Mais- oder Mehl Tortilla: gekocht, gebacken, gedünstet, geröstet, in der Mikrowelle oder gebraten (es ist denkbar, dass ein Late-Night-Chef mit den Munchies irgendwo Kartoffelchips in einer Verpackung versucht hat, was nicht unbedingt eine schlechte Idee ist). Fügen Sie hinzu, wie es eine breite Vielfalt von Kartoffelarten in Braun, Gelb, Weiß, Blau, Purpur, Orange (süß) und Rosa gibt, jede mit einer leichten Geschmacksvariation. Einige Kartoffeln sind stärkehaltig, andere wachsartig. Einige Gäste bevorzugen die Faser und Nährstoffe in der Haut auf dem fertigen Gericht verlassen werden, während andere wie sie Haut sauber gereinigt.

Mobile Taco-Caterer erhalten Anfragen für Kartoffeltacos, die jedoch nicht von allen Anbietern getragen werden, da sie in der Taco-Masse weniger bekannt sind. Typischer ist, dass der Taco-Diner nach ein paar Fahrten zur Margarita-Bar mehr an Fleisch, Geflügel und Fisch denkt, die eine Taco-Füllung ausmachen.

Es braucht mehr als die Worte eines mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichneten Lebensmittelkritikers, einen Kartoffel-Taco großartig schmecken zu lassen. Köche, die mit den Spuds kreativ sein können, sind die wahren Champions.