Arten von Fleisch Tacos von Taco Cart Caterers verwendet

Ob von Rind, Schwein, Ziege oder Huhn, Taco Füllungen können sehr schmackhaft sein. Und Fleischfresser freuen sich: Es gibt keine Begrenzung, wie man sie zubereitet und würzt.

Lassen Sie uns im Voraus zwei Dinge regeln: Erstens, mit einem vegetarischen Taco ist nichts falsch. Viele Leute lieben sie. Mobile Taco-Caterer stellen sicher, dass sie gegrillten Tofu auf der Speisekarte haben, weil sie lecker sind. Zweitens glauben Ernährungshistoriker, dass die Wahl der Silberminenarbeiter des 17. Jahrhunderts, die ursprüngliche Taco-Esser (vielleicht ist das umstritten), Fisch als Füllung hatte, lange bevor jemand daran dachte, Hackfleisch oder Chorizo zu verwenden.

Aber es gibt eine entschiedene Vorliebe für Fleisch, Schweinefleisch, Wurst, Huhn und sogar Ziege für Taco-Füllungen. Es ist das Eiweißgewicht des Gerichts, das Ding, das als Vorspeise in eine komplette Mahlzeit verwandelt werden kann. Mit der Verbreitung von mobilen Taco-Cart-Catering - auf Partys, oder die Food-Truck-Vielfalt, die überall dort, wo Menschen hungrig sind - wollen die Gäste, dass komplette Mahlzeit in einer Handvoll. Es ist bequem, schmackhaft, relativ schnell und immer befriedigend.

Aber keine zwei Tacos sind gleich. Berücksichtigen Sie nur die großen Unterschiede bei den Füllungen für Fleischfresser:

Carne asada - In Englisch ist es "gegrilltes Rindfleisch", aber der Name kann nicht für die leckeren Marinaden verantwortlich sein, die Taco-Catering-Unternehmen ihre Salsa wert sind zu machen. Sehr oft handelt es sich um Limettensaft, Kräuter und Knoblauch, oft aber nicht immer mit Chilis.

Carnitas - Die "kleinen Fleischsorten" unterscheiden sich von Carne Asada nicht nur in der Größe, sondern auch in ihrer Herkunft: Sie sind Schweinefleisch, speziell von der Schulter, gewürzt und geschmort, gezogen, dann im Ofen gebraten.

Chorizo - Für Tacos wird Huhn am besten mit der Methode "de asador" (gitterförmige Füllungen) zubereitet. Dies beinhaltet die Verwendung von trockener Hitze (entweder auf einer Grillplatte oder einem Spieß), eine Methode, die auch verwendet werden kann, um Carne Asada, Tripita (Kutteln) oder Chorizo zu kochen. Wenn du dich nicht erinnern kannst, wann du das letzte Mal Kutteln hast, dann ist es, weil es selten außerhalb der authentischsten Taquerias serviert wird.

Hähnchen - Taco-Feinschmecker, besonders jene mit einer Affinität für traditionelle und authentische mexikanische Küche, verzichten auf die Verwendung von würzigem Käse auf einem Hühnchen-Taco. Für sie macht die richtige Zubereitung des Huhns die Notwendigkeit von Käse zunichte. Bei dieser Methode wird das Hühnchen langsam in einer Marinade aus Hühnerbrühe gekocht, vielleicht mit Ingwer, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Koriander - einige, aber nicht alle, machen mobile Taco-Catering-Firmen dies in der heimischen Küche.

Barbacoa - Gewöhnlich ein würziges, langsam geschmortes und zerkleinertes Rindfleisch, aber in seiner mexikanischen Herkunft war es Beef Wange und Kopf in maguey Pflanzenblätter gewickelt. Aber eine Ziege Barbacoa ist die Vorliebe von vielen (geröstetes Bein, Schulter und ein gebratenes Gestell, mit einem Essig-basierten Grill).

Laut einer Meinungsumfrage aus dem Jahr 2013 identifizieren sich 13% der Amerikaner als vegan oder vegetarisch. Was bedeutet, dass 87% immer noch Carne als Teil einer ausgewogenen Ernährung essen. Sogar und besonders in ihren Tacos.