Beliebteste wesentliche indische Gewürze

Indien ist berühmt für seine große Auswahl an Gewürzen, sei es wegen ihrer tollen Farben, die sie für das Kochen oder den köstlichen Duft der Gerichte verleihen. Sie sind auch reich an medizinischen Wert. In jeder Hinsicht sind indische Gewürze die besten der Welt.

Wir sind gesundheitsbewusst geworden und wir wissen jetzt alle, was wir essen. Während wir also alle Lebensmittel und Lebensmittel auf ihren Wert für Lebensmittel und Reinheit prüfen, ist es ganz natürlich, dass wir uns darauf freuen, nur Bio-Produkte in unserer Einkaufsliste zu haben.

Gewürze werden jetzt biologisch, weil wir über die Güte von Bio-Lebensmitteln Bescheid wissen, seien es indische Bio-Lebensmittel oder indische Bio-Gewürze, sie sind in jeder Hinsicht besser als ihre künstlichen Versionen.

Lassen Sie uns einen Blick auf die biologischen Gewürze werfen, die sowohl in Indien als auch in Indien am häufigsten verwendet werden, um die köstlichen indischen Gerichte zu kochen.

Schwarzer Pfeffer: Dies ist ein Gewürz aus den westlichen Ghats Regionen Indiens, und verleiht dem Essen einen milden Duft zusammen mit Schärfe. Es muss geröstet werden und dann vor dem Hinzufügen zu dem Gericht zusammenbacken.

Zimt: Die Arten von Zimt, die meistens in Indien verwendet werden, sind chinesischer Zimt, der eigentlich Kassia-Rinde ist. Wahrer Zimt ist etwas anders als Cassia, da der Geruch, den er dem Gericht verleiht, leichter ist, weshalb er in größeren Mengen hinzugefügt werden muss. Es kann in voller Form oder in gemahlener Form verwendet werden.

Kreuzkümmel: Dieses Gewürz wird wieder in Staub und in der ganzen Form verwendet und verleiht indischen Gerichten den charakteristischen Rauchgeschmack. Es sollte geröstet und frisch gemahlen werden, bevor es zu dem Gericht hinzugefügt wird, um die Essenz am besten zu erhalten.

Koriander: kleine Samen wie Kreuzkümmel, Koriander sind reich an verschiedenen medizinischen Eigenschaften, und es ist goldgelb in der Farbe. Der Geruch ist ein wenig Zitrus und es wird in Öl gebraten, bevor das Hauptcurry gekocht wird. Es kann auch geröstet werden oder in ganzer Form zu indischen Currys verwendet werden.

Bockshornklee: Dieses Gewürz verleiht jedem Curry einen sehr südindischen Geschmack, da es einen moschusartigen Teint enthält. Es sollte in der richtigen Portion gegeben werden, da dieses Gewürz reich an Aroma ist, und es schmeckt auch irgendwie bitter, wenn es in einer schweren Portion gegeben wird.

Kurkuma: Debatte um das verbreitetste indische Gewürz, Kurkuma wird in getrockneter Staubform in fast jedem indischen Gericht verwendet. Nach Koriander ist Kreuzkümmel das Gewürz, das am medizinisch wertvollsten ist. Es hat einen starken Geschmack und wird erfolgreich verwendet, um den Fischgeruch in Fischcurrys zu entfernen. Es hat auch ein wenig penetranten Touch in seinem Aroma, und es verleiht allen Gerichten die schöne goldgelbe Farbe.