Cómo hornear muffins exactamente

Muffins, ves a muchos de ellos saludándote mientras entras en casas de espresso, panaderías o cafés. Hay muchos sabores de magdalenas para elegir; chocolate, arándano, plátano-nuez, calabaza, arándano, cáscara de naranja pasas y más. Usted comprende cuán fragantes son cuando entran en el proceso de cocción. Usted comprende lo crujientes que son sus costras si son ribeteantes y, sobre todo, comprende cuán húmedas pueden ser, si lo son, o lo diré con respecto a la mayoría de las magdalenas, si generalmente se hornean o calientan. Bueno, si le gusta comer muffins, es posible simplemente sacarlos de los estantes de las panaderías o comprarlos en cafés y casas.

¿Pero tienes alguna idea de que es lo suficientemente simple como para hornear magdalenas lo mejor posible en el cómodo entorno de tu propia casa? Ya sea que esté usando premezclas o produciendo la masa desde el principio, es posible que aún encuentre algunas cosas simples a las que prestarle atención si está horneando muffins por su cuenta en casa. El proceso de cocción puede ser un elemento crucial para decidir el estándar de cómo serán tus magdalenas. Para esta publicación, creemos que actualmente tiene la información de la cantidad correcta de ingredientes que se utilizarán.

En primer lugar, de ninguna manera utilizar batidores eléctricos. Hacer uso de batidores eléctricos tendrá una tendencia a combinar en exceso los batidos de muffins. Se prefiere hacer esto usted mismo. Más que mezclar bateadores no son resultados deseados con respecto a panecillos para hornear. El resultado es que la masa es tan espesa y desmenuzable (piénsalo como una vez que tomas un pequeño número de mundos secos en el jardín) en lugar de estar iluminado y aireado (crea como hornear tortas de esponja). Como medida, los panecillos para muffins que están bien mezclados (lo que significa que la mezcla será mínima y no eléctrica) son algo grumosos (sí, podría parecer que tienes atornillado tu mezcla pero ¡esta es la "respuesta correcta"!

En segundo lugar, sé creativo. En lugar de seguir estrictamente la receta que prefieres, ¿querrás probar algo nuevo introduciendo algunos tipos de imaginación en ellos? Termina siendo audaz y te permite la imaginación y el flujo creativo de jugo de fruta. Quién sabe, podrías crear algo con eso.

En tercer lugar, las latas de muffins. Recuerde engrasar sus moldes para muffins, que miden a fondo los lados y el fondo de las latas. Si se olvida esta tarea, correctamente, después de que los muffins estén generalmente horneados, tendrá un período difícil para obtener muffins perfectamente diseñados ya que su "epidermis" se adhiere a los lados y fondos de las latas una vez que los obtiene. Los forros de papel ayudan a mantener la frescura de los muffins más tiempo. Llenar las latas de muffins exige estar lleno en dos tercios porque la mezcla se desbordará cuando se expanda durante el proceso de horneado e igualmente para asegurarse de que todos los muffins tengan un acabado similar horneado.

En cuarto lugar, el horno debe ser precalentado. Esto es así porque el precalentamiento del horno puede hacer que la masa del panecillo sea mucho menos densa y permite que la masa se infle menos que cuando estuvo mucho tiempo sin levantarse antes de hornear. Piénselo posiblemente como "una cantidad excesiva de agua que se acumula dentro del panecillo y por lo tanto se convierte en grande para que el horno la hinche". La temperatura de precalentamiento debe establecerse, ya que la temperatura no es demasiado alta o demasiado baja, para asegurarse de que los muffins usualmente estén horneados uniformemente en el centro.

En quinto lugar, fíjate en la forma en que horneas tus muffins con respecto a los tiempos. Haga una estimación aproximada de cuánto tiempo debe hornearse su muffin, según el tamaño pequeño o grande. Por supuesto, las magdalenas de menor tamaño requieren menos tiempo y las de mayor tamaño demoran más tiempo. De ninguna manera utilice el método de prueba y error, abriendo la puerta del horno ocasionalmente para comenzar a ver el progreso de la horneada de los muffins, una vez que los hornee. Los muffins eventualmente perderán calor y se hundirán por lo tanto. La analogía es como sacar solo el hielo del agua; En el caso de que continúe iniciando el refrigerador para comenzar a ver la mejora de la congelación, el tiempo suficiente utilizado para que el agua potable se convierta en hielo puede no ser más larga, sin embargo, no se convertiría en el hielo que desea. Mire por encima de la puerta del horno en caso de que deba observar y las apariencias perfectas de los muffins hechos son de color marrón oscuro dorado o aparecen crujientes y endurecidos para dos magdalenas de chocolate en los bordes. Utilice la solución de mondadientes para indicar que el centro de preparación está preparado; lo metió y quedará limpio con muy poco "desorden" de la pasta que se pegó a él.

Finalmente, deje que sus magdalenas se enfríen dentro de los moldes para muffins durante aproximadamente 5-6 minutos. Esta vez es simplemente bueno para la eliminación ya que nunca será difícil de eliminar ni afectará la textura de los muffins. Es un escenario justo aquí. Oh, varios tamaños de magdalenas que cocinaste también tendrán diferentes períodos de enfriamiento. Es la regulación legal de la radiación de calor; cuanto más pequeño, más rápido se enfría y viceversa. Después de la eliminación, definitivamente se logrará una mayor refrigeración de la rejilla de enfriamiento antes de finalmente ayudar o almacenarla para el consumo.

De acuerdo, ese es el verdadero punto que debe saber para poder hacer buenos muffins. Todo se reduce a una buena planificación, observación y manejo adecuado de las herramientas útiles para el procedimiento de cocción ... y sí, porque el viejo refrán dice: "El ejercicio es perfecto".