Fish Taco Catering - Tipos de tacos de pescado que hacen la fiesta

¿Deberías asar, asar o batir un taco de pescado? Cualquiera de los dos puede hacer que un evento sea divertido. Los proveedores inteligentes de tacos conocen las ventajas de cada método de preparación.

Según la revista Food & Wine, casi cualquier tipo de marisco funciona en un taco. Eso no es sorprendente para los proveedores de tacos que manejan todo tipo de pedidos especiales, y pueden conocer a la mayoría de ellos. El hecho es que los tacos son alimentos excepcionalmente versátiles, donde el ingrediente principal se puede complementar con una amplia variedad de ingredientes.

Tan populares son los mariscos o tacos de pescado, tan solicitados por aquellos que buscan servicio de catering desde todo hasta fiestas privadas, eventos de negocios e incluso bodas, que a esta demanda se le da lugar a su propio término de subcategoría: "Fish taco catering".

Como enfatiza la revista, los sabores de pescado más suave van mejor con coberturas más suaves y aquellos con un sabor más fuerte a mariscos se mantendrán mejor con ingredientes más picantes. Por ejemplo, el pescado blanco (pargo, tilapia, bacalao, etc.) va bien con repollo rallado en bruto, mientras que el salmón, un poco más fuerte en sabor, puede hacerlo mejor con salsas picantes, frituras y un poco de carbón en la parrilla. El bagre o la tilapia criados en granjas, valorados por su sostenibilidad, son particularmente populares porque combinan bien con una amplia variedad de ingredientes y sabores.

Pero más allá del gusto hay textura. Si contratas una compañía de catering de tacos, insiste en conversar sobre pescado a la parrilla, a la parrilla y maltratado porque el chef debería saber qué evento prefieren los invitados.

Asar a la parrilla - El pescado a la parrilla siempre ganará ventiladores porque, si se hace correctamente, tendrá la ligera crujiente de la parrilla en el exterior con los jugos todavía dentro. Esto sucede cuando el chef de tacos de catering inicialmente coloca el pescado en la parrilla a fuego alto, lo que esencialmente chamusca la piel y sella eficazmente los jugos.

Asar a la parrilla - Otro método de preparación es asar el pescado. Los defensores de la salud, que incluyen muchos chefs de empresas de catering de tacos móviles, afirman que asar a la parrilla tiende a ser la forma más saludable de obtener proteínas y buenas grasas de pescado sin agregar calorías innecesarias.

Maltratadas - Sí, sí, sí, todos sabemos que esto agrega algunas calorías al pescado (o cualquier ingrediente que uno elija cubrir con harina, almidón de maíz, polvo de hornear y sal, y en ocasiones cerveza). Pero es realmente difícil discutir con el sabor y la textura de un crujiente exterior combinado con el sabroso interior de pescado maltratado. Con salsa de algún tipo añadida y envuelta en una tortilla de maíz, es un sabroso taco sin comparación.

La tilapia es uno de los tipos de pescado más populares utilizados en los tacos gourmet, a pesar de algunas conversaciones negativas en las redes sociales sobre el género. Si bien es cierto que la tilapia criada en granjas en muchos países extranjeros se cría en condiciones desagradables, la tilapia cultivada en granjas estadounidense es mucho más deseable porque esas condiciones se controlan y se manejan mejor. El venerado Programa de Vigilancia Marítima del Acuario de Monterey Bay y el Selector de Mariscos del Fondo de Defensa Ambiental consideran que la tilapia cultivada en EE. UU., Canadá y Ecuador son "las mejores opciones". Para ser responsable ante sus invitados, pregunte a sus proveedores de tacos sobre las fuentes de todos sus alimentos.

Los tacos de pescado son así - hay muchas variedades, muchos métodos de preparación, una infinita variedad de ingredientes están disponibles, y sin embargo, tiene sentido hacer preguntas para asegurarse de que la suya se hacen adecuada para su multitud. Probablemente le proporcione alternativas: carne asada, pollo asado y quizás selecciones vegetarianas de soya / tofu. Pero el taco de pescado puede ser la estrella del espectáculo cuando sus invitados descubren lo deliciosa que puede ser esta opción de menú.