Épices indiennes essentielles les plus populaires

L'Inde est célèbre pour sa large gamme d'épices, que ce soit pour leurs couleurs impressionnantes qu'ils prêtent à la cuisine ou l'arôme de la bouche d'arrosage de la vaisselle. En outre, ils sont riches en valeur médicinale. Donc, dans tous les aspects, les épices indiennes sont les meilleures au monde.

Nous sommes devenus conscients de la santé et nous savons tous maintenant ce que nous mangeons ce que nous sommes. Donc, pendant que nous vérifions chaque aliment et chaque article d'épicerie pour leur valeur alimentaire et leur intérêt pour la pureté, il est tout à fait naturel que nous ayons hâte d'avoir seulement des produits biologiques dans notre liste d'épicerie.

Les épices sont maintenant bio, comme nous avons appris à connaître la bonté des produits alimentaires biologiques, que ce soit les épiceries biologiques indiennes ou les épices biologiques indiennes, ils sont meilleurs à tous égards que leurs versions artificielles.

Alors jetons un coup d'oeil aux épices organiques, à la fois entières et au sol qui sont les plus couramment utilisés en Inde et hors de l'Inde pour cuisiner les plats indiens délectables.

Poivre noir: c'est une épice originaire des régions des Ghâts occidentaux de l'Inde, et il donne à la nourriture un parfum doux et épicé. Il doit être torréfié puis moulu avant d'être ajouté au plat.

Cannelle: Les types de cannelle les plus utilisés en Inde sont la cannelle chinoise, qui est en fait de l'écorce de cassia. La vraie cannelle est légèrement différente de la casse, car l'odeur qu'elle donne au plat est plus légère, il faut donc l'ajouter en plus grande quantité. Il peut être utilisé sous forme entière ou sous forme moulue.

Cumin: cette épice est à nouveau utilisée dans la poussière et sous forme entière, et elle prête la saveur fumée caractéristique aux plats indiens. Il devrait être rôti et fraîchement moulu avant d'ajouter au plat, pour obtenir l'essence meilleure.

Coriandre: petites graines comme le cumin, la coriandre sont riches en diverses propriétés médicinales, et elle est de couleur jaune d'or. L'odeur est un peu d'agrumes et il est frit dans l'huile avant que le curry principal ne soit cuit. Il peut également être rôti ou utilisé sous forme entière aux currys indiens.

Fenugrec: cette épice donne une saveur très riche de l'Inde du Sud à tout curry, car elle contient une nuance musquée. Il devrait être donné dans la portion appropriée car cette épice est haut dans l'arome, et il a également un goût amer si donné dans une partie lourde.

Curcuma: débattre habilement l'épice indienne la plus commune, le curcuma est utilisé sous forme de poussière séchée dans presque tous les plats indiens. Après la coriandre, le cumin est l'épice la plus riche en valeur médicinale. Il a une saveur forte et est utilisé avec succès pour enlever l'odeur de poisson dans les currys de poisson. Il a également un peu de piquant dans son arôme, et il prête la belle couleur jaune d'or à tous les plats.