Comment faire exactement cuire des muffins

Muffins, vous voyez beaucoup d'entre eux vous saluer pendant que vous entrez dans les maisons d'expresso, les boulangeries ou les cafés. Il y a beaucoup de saveurs de muffins à choisir; chocolat, myrtille, banane-noix, citrouille, canneberge, raisins secs et plus encore. Vous comprenez à quel point ils sont parfumés quand ils viennent dans la procédure de cuisson. Vous comprenez à quel point leurs croûtes sont généralement si elles sont brûlantes et surtout, vous comprenez à quel point elles peuvent être humides si elles sont ou je dirais concernant la plupart des muffins, s'ils sont habituellement fraîchement cuits ou chauffés. Eh bien, si vous appréciez manger des muffins, il est possible de simplement les sortir de ces étagères de boulangerie ou de les prendre dans les cafés et les maisons.

Mais avez-vous l'idée qu'il est assez simple à presque tous de faire cuire les muffins au mieux dans le cadre confortable de votre propre maison? Que vous utilisiez des prémélanges ou que vous produisiez la pâte à partir de rien, vous trouverez peut-être encore des choses à surveiller si vous faites des muffins à la maison. Le processus de cuisson peut être un élément crucial dans la décision de la norme de la façon dont vos muffins seront. Pour ce poste, nous croyons que vous avez actuellement l'information de la bonne quantité d'ingrédients à utiliser.

Premièrement, n'utilisez en aucun cas des batteurs électriques. L'utilisation de batteurs électriques doit avoir tendance à combiner les moules à muffins. Il est préférable de le faire vous-même. Plus que le mélange des pâtes ne sont pas des résultats souhaités en ce qui concerne la cuisson des muffins. Il en résulte que la pâte est aussi dense et friable (pensez-y comme une fois que vous prenez un petit nombre de monde sec dans le jardin) plutôt que d'éclairage et aéré (croire comme des gâteaux éponge de cuisson). En tant que jauge, les pâtes à muffins qui sont correctement mélangées (ce qui signifie que le mélange sera minimum et non électrique) sont petites et grumeleuses (oui, on dirait que vous possédez vissé votre mélange mais bon, c'est en fait la "bonne réponse" !! ).

Deuxièmement, soyez créatif. Au lieu de s'en tenir strictement à la recette que vous avez plutôt, vous voudrez essayer quelque chose de nouveau en y introduisant quelques types d'imagination? Finissez par être audacieux et vous permettre d'imagination et de flux créatif de jus de fruits. Qui sait que vous pourriez en créer quelque chose.

Troisièmement, les moules à muffins. N'oubliez pas de graisser vos moules à muffins, ce qui permet de bien nettoyer les côtés et le fond des boîtes. Si cette tâche est oubliée, correctement, après que vos muffins sont généralement cuits, vous aurez une période difficile à obtenir des muffins parfaitement conçus comme leur "épiderme" colle sur les côtés et les fonds des boîtes une fois que vous les obtenez. Les paquebots en papier aident à maintenir la fraîcheur de ses muffins plus longtemps. Remplir les moules à muffins exige que les deux tiers soient pleins parce que la pâte débordera lorsqu'elle se dilatera durant la cuisson et également pour s'assurer que tous les muffins sont cuits de la même façon.

Quatrièmement, le four doit être préchauffé. C'est pourquoi le fait de préchauffer le four peut rendre la pâte à muffins beaucoup moins dense et permet à la pâte de gonfler moins difficile que lorsqu'elle est restée assise très longtemps avant la cuisson. Pensez-y comme "une quantité excessive d'eau s'accumulant dans le muffin et par conséquent il devient trop grand pour que le four le gonfle". La température de préchauffage doit être réglée, ne pas trop ou trop basse température, afin de s'assurer que les muffins sont généralement cuits uniformément au centre.

Cinquièmement, regardez la façon dont vous faites cuire vos muffins en ce qui concerne les horaires. Faites une estimation difficile de combien de temps votre muffin, basé sur la taille petite ou grande, doit être cuit. Bien sûr, les muffins plus petits prennent moins de temps et les plus gros prennent plus de temps. N'utilisez en aucun cas la méthode d'essai et d'erreur, en ouvrant la porte du four de temps en temps pour commencer à voir la progression de la cuisson de vos muffins, une fois que vous les faites cuire. Les muffins finiront par perdre de la chaleur et ils couleront d'ici. L'analogie est comme obtenir de la glace de l'eau juste; dans le cas où vous continuez à démarrer le réfrigérateur pour commencer à voir l'amélioration de la congélation, assez de temps utilisé pour que l'eau potable se révèle être de la glace peut être plus long, mais il ne deviendrait pas la glace que vous voulez. Regarder par-dessus la porte du four dans le cas où vous devez observer et les apparences parfaites de muffins faits sont dorés brun foncé ou apparaît durci-croustillant pour deux muffins au chocolat sur les bords. Utiliser la solution de cure-dents pour dire que le centre de préparation est préparé; il a poussé dedans et il deviendra propre avec très peu de "gâchis" de la pâte qui colle dessus.

Enfin, laissez vos muffins refroidir dans les moules à muffins pendant environ 5-6 minutes. Ce temps est simplement agréable à retirer car il ne sera jamais difficile à éliminer et n'aura aucun impact sur la texture des muffins. C'est un scénario juste-sympa ici. Oh, différentes tailles de muffins que vous avez cuits auront différentes périodes de refroidissement aussi. C'est la réglementation légale du rayonnement thermique; plus il refroidit plus vite et vice versa. Après l'enlèvement, plus de refroidissement doit alors être atteint de la grille de refroidissement avant de finalement les aider ou les stocker pour l'admission.

D'accord, c'est tout ce que les vrais points doivent savoir pour pouvoir cuire de bons muffins. Tout se résume à une bonne planification, à l'observation et à la bonne manipulation des outils utiles à la cuisson ... et oui, parce que le vieil adage dit: "L'exercice rend parfait".