Pour les événements à Beverly Hills et Malibu, Taco Catering le coupe

Ils ont voyagé loin du prix de la rue à l'élite d'Hollywood, mais la nature essentielle des tacos est pourquoi la tortilla et ses remplissages ont atteint le statut d'étoile.

Les tacos ne sont pas seulement une chose LA. Les tacos se retrouvent dans des restaurants cinq étoiles et des menus de clubs privés à travers le pays - et sont accueillis à bras ouverts pour les tenir. Mais pendant un long voyage depuis les tacos de 1 $ vendus depuis des décennies aux travailleurs assez chanceux pour être près d'un chariot à tacos - pensez à East Los Angeles, Maywood et Walnut Park - il y a un taco pour presque tous les goûts et tous les prix entreprises de restauration de panier. Y compris dans les collines d'Hollywood.

Un club et club de villégiature Four Seasons à Dallas a dévoilé un menu à prix fixe en 2015 qui comprenait trois tacos et un cocktail - pour 100 $. Le wagyu japonais, le homard du Maine, le foie gras de la vallée de l'Hudson, la micro-coriandre, la sauce à la truffe béarnaise et le confit de canard complétaient ces délicieux tacos. La margarita serait à la tâche de compléter la nourriture (il comprend une feuille d'or comestible). Beverly Hills taco traiteur ne semble guère un concept étranger en comparaison.

Plus près de chez nous, l'excellente auteure gastronomique LA Weekly Sarah Bennett a écrit sur une taqueria haut de gamme dans le quartier des Arts où les tacos étaient plus raisonnables à 6 $ chacun, mais malheureusement de petite taille, même si agréablement savoureux. Elle déplore le fait qu'il semble y avoir un saut de 1 $ (plus récemment, 1,25 $) tacos que les Angelenos adorent et ces versions plus récentes qui pourraient être faites avec du boeuf nourri à l'herbe et des tortillas Heirloom bleu-maïs.

Où est le taco de la classe moyenne ?, demande-t-elle, concluant qu'ils existent pour l'intrépide restaurant / taqueria explorer. Pourtant, il est clair que le taco autrefois humble a atteint le statut de gourmet - comme avec les événements de restauration de taco Malibu.

Les traiteurs de tacos qui servent la Californie du Sud - pensez à Beverly Hills, à Malibu, à Bel Air, à La Jolla, aux palissades du Pacifique, etc. - ont trouvé une popularité sauvage dans les fêtes les plus tendues pour des raisons de goût et de polyvalence. Cela aide aussi à ce que la restauration mobile à tacos soit adaptée au climat extérieur. Ces chariots peuvent transporter, cuisiner et servir des tacos faits sur commande aux invités d'événement où la restauration à base de cuisine ne peut pas. Si un véhicule peut remorquer le chariot, c'est un lieu de fête.

Ceux qui vont partout peuvent également être exceptionnellement populaires à Los Angeles, car ils sont faciles à servir sur place pour le secteur du divertissement. Des étoiles aux extras et des directeurs aux prises, la popularité universelle de la nourriture et sa nature démocratiquement ultime semblent combler toutes les couches de la société.

Planifier un événement de n'importe quel genre - un mariage, un bar et une bas mitsva, des remises de diplômes, des anniversaires, des événements d'affaires - commence par parler à travers le mélange de participants et le budget. Les chances sont le traiteur sera en mesure de concevoir un menu pour satisfaire tous les goûts et les restrictions alimentaires.