Apprenez à assaisonner le Wok du meilleur traiteur de Kolkata

Je n'ai pas vu jusqu'ici dans ma vie qui déteste avoir des plats orientaux. Selon le meilleur traiteur de Kolkata, il n'est pas facile de cuisiner les plats orientaux de façon harmonieuse. En fait, beaucoup de gens adorent cuisiner des plats orientaux, par exemple un wok bien assaisonné est quelque chose que vous pouvez essayer par vous-même. C'est l'ultime cuisson "one pan". Vous aimerez vraiment savoir que c'est facile, rapide et pratique.

Cependant, selon le meilleur traiteur de Kolkata, le niveau de performance pour la cuisson des plats orientaux ne peut être atteint qu'une fois que vous avez un wok bien assaisonné.

La méthode d'assaisonnement suit une procédure plus ancienne, bien que plus conventionnelle, que l'on peut trouver plus selon son goût. Vous pouvez utiliser ceci avec des woks à haute teneur en carbone et en acier inoxydable. L'objectif principal est cependant de créer un revêtement de carbone dur à l'intérieur du wok qui est pratiquement antiadhésif.

Attention: Selon le meilleur traiteur de Kolkata, cette méthode ne fonctionne qu'avec les woks conventionnels. Par conséquent, il est conseillé de ne pas l'utiliser avec des woks antiadhésifs. Sûrement, il y aura un désordre autrement.

La méthode conventionnelle

Si vous avez retiré le wok avec les poignées en bois, n'essayez jamais de le fixer avant d'avoir terminé l'assaisonnement du wok. Cependant, si les poignées sont là, la procédure est un peu plus compliquée. Il sera sage de nettoyer le wok nouvellement acquis à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau chaude et savonneuse. Un bon détergent devrait être utilisé, avec un tampon de nettoyage rigide. Vous devez récurer vigoureusement l'intérieur pour enlever les taches plutôt que les huiles résiduelles qui peuvent être utilisées pour fabriquer votre wok. Maintenant, il est grand temps de bien sécher le wok avec des serviettes en papier. Placer le tout dans un four préchauffé à 250 ° F jusqu'à ce qu'il soit trop chaud au toucher. Finalement, cela va forcer toute l'eau des pores du métal.

Essuyez le côté intérieur du wok avec une serviette en papier trempée dans l'huile végétale, en mettant une fine couche sur le métal. Rappelez-vous que l'huile doit être propre et vous pouvez utiliser un chiffon à la place d'une serviette en papier.

N'oubliez jamais d'essuyer votre wok avec des serviettes en papier à part d'ajouter une couche d'huile.