बेक Muffins कैसे ठीक है

Muffins, आप एस्प्रेसो घरों, बेकरी या कैफे में कदम रखते हुए उनमें से बहुत से आपको अभिवादन देखते हैं। मफिन के कई स्वाद चुनने के लिए हैं; चॉकलेट, ब्लूबेरी, केले-अखरोट, कद्दू, क्रैनबेरी, नारंगी छील किशमिश और अधिक। जब आप बेकिंग की प्रक्रिया में आते हैं तो आप समझते हैं कि वे कितने सुगंधित होते हैं। आप समझते हैं कि उनकी परतें कितनी कुरकुरा होती हैं, अगर वे पाइपिंग कर रहे हैं और सबसे अधिक, आप समझते हैं कि वे कितने नमक हो सकते हैं या अगर वे आमतौर पर ताजा बेक्ड या गरम होते हैं तो मैं ज्यादातर मफिन के बारे में कहूंगा। खैर, यदि आप मफिन खाने के लिए मूल्यवान हैं, तो इन्हें या तो इन बेकरी अलमारियों से बाहर निकालना संभव है या उन्हें कॉफी कैफे और घरों से प्राप्त करना संभव है।

लेकिन क्या आपको कोई एहसास है कि लगभग सभी अपने घर के आरामदायक परिवेश में सबसे अच्छा मफिन सेंकना आसान है? चाहे आप प्रीमिक्स का उपयोग कर रहे हों या खरोंच से आटे का उत्पादन कर रहे हों, फिर भी आप घर पर अपने आप को मफिन बेक कर रहे हैं, तो यह देखने के लिए कुछ सादे चीजें मिल सकती हैं। बेकिंग प्रक्रिया आपके मफिन के मानक के निर्धारण के मानक में एक महत्वपूर्ण तत्व हो सकती है। इस पोस्ट के लिए, हम मानते हैं कि आपके पास उपयोग की जाने वाली सामग्री की सही मात्रा की जानकारी है।

सबसे पहले, किसी भी तरह से बिजली के बीटर्स का उपयोग नहीं करते हैं। इलेक्ट्रिक बीटर्स का उपयोग करना मफिन बल्लेबाजों को गठबंधन करने की प्रवृत्ति होगी। इसे स्वयं करना पसंद है। बेकिंग मफिन के संबंध में बल्लेबाजों के मिश्रण से अधिक वांछित परिणाम नहीं हैं। इसके परिणामस्वरूप बल्लेबाज प्रकाश और हवादार (स्पंज केक पकाने की तरह विश्वास करते हैं) के बजाए घने और घबराहट (बगीचे में एक छोटी संख्या में शुष्क दुनिया को पकड़ने के बाद) के बारे में सोचें। एक गेज के रूप में, मफिन बैटर जो ठीक तरह से मिश्रित होते हैं (जिसका अर्थ है कि मिश्रण न्यूनतम और अनियंत्रित होगा) छोटे गलेदार हैं (हां, ऐसा लगता है कि आप अपने मिश्रण को खराब कर चुके हैं लेकिन हे, यह वास्तव में "सही उत्तर" है !! )।

दूसरा, रचनात्मक बनें। आपके पास नुस्खा के साथ सख्ती से चिपके रहने से, आप उनमें कुछ प्रकार की कल्पना शुरू करके कुछ नया-नया प्रयास करना चाहेंगे? बोल्ड होने का अंत करें और आपको कल्पना और रचनात्मक फल के रस प्रवाह में सक्षम बनाएं। कौन जानता है कि आप इससे कुछ बना सकते हैं।

तीसरा, मफिन टिन। अपने मफिन टिनों को तेल लगाने के लिए याद रखें जो टिनों के किनारों और निचले हिस्से को अच्छी तरह से मापते हैं। यदि यह कार्य भूल गया है, ठीक है, आपके मफिन आमतौर पर बेक्ड होने के बाद, आपको पूरी तरह से डिज़ाइन किए गए मफिन के रूप में आपके "एपिडर्मिस" चिपकने के बाद और टिनों की बोतलों को प्राप्त करने में कठिनाई होती है। पेपर लाइनर अधिक समय में किसी के मफिन की ताजगी बनाए रखने में मदद करते हैं। मफिन टिन भरने की मांग दो-तिहाई पूर्ण होती है क्योंकि बल्लेबाज बेकिंग प्रक्रिया के माध्यम से फैलता है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी मफिन समान बेक्ड फिनिश होते हैं।

चौथा, ओवन preheated किया जाना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि ओवन को पहले से गरम करना मफिन बल्लेबाज को बहुत कम घना बना सकता है और बल्लेबाज को पकाने से पहले बहुत लंबे समय तक बैठे समय से कम कठिन हो जाता है। इसके बारे में सोचें जैसे "मफिन के भीतर जमा होने वाली अत्यधिक मात्रा में पानी और इसलिए ओवन के लिए यह बड़ा हो जाता है ताकि इसे पफ किया जा सके"। प्रीफेटिंग तापमान को सेट करना होगा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मफिन आमतौर पर केंद्र में समान रूप से पकाया जाता है, बहुत अधिक या बहुत कम तापमान नहीं होता है।

पांचवां, समय के संबंध में अपने मफिन को सेंकने के तरीके को देखें। छोटे या बड़े आकार के आधार पर आपके मफिन कितने समय तक बेक किया जाना चाहिए, इसका एक कठिन अनुमान लें। बेशक, छोटे आकार के मफिन कम अवधि लेते हैं और बड़े प्रकार में अधिक समय लगता है। किसी भी तरह से सेंकने के बाद, किसी के मफिन बेकिंग की प्रगति को देखने के लिए कभी-कभी ओवन दरवाजा खोलने, परीक्षण-और-त्रुटि विधि का उपयोग करने के लिए। अंततः मफिन गर्मी खो देंगे और वे इसलिए डूब जाएंगे। समानता सिर्फ पानी से बर्फ प्राप्त करने की तरह है; यदि आप फ्रीजिंग के सुधार को देखने के लिए फ्रिज शुरू करना शुरू करते हैं, तो पीने के पानी के लिए पर्याप्त समय बर्फ के रूप में निकलने के लिए उपयोग किया जा सकता है, फिर भी यह अब तक नहीं हो सकता है। उस घटना में ओवन दरवाजे को देखें जो आपको देखना चाहिए और किए गए मफिन के सही उपस्थिति सुनहरे गहरे भूरे रंग के होते हैं या किनारों पर दो बार चॉकलेट मफिन के लिए कठोर-कुरकुरा दिखाई देते हैं। सेट अप सेंटर को बताने के लिए टूथपिक समाधान का उपयोग करें; इसे दबाया और बल्लेबाज से चिपके हुए बल्लेबाज से बहुत कम "गड़बड़" के साथ साफ हो जाएगा।

अंत में, अपने मफिन को लगभग 5-6 मिनट तक मफिन टिन के अंदर ठंडा होने दें। इस बार हटाने के लिए केवल अच्छा है क्योंकि इसे कभी खत्म करना मुश्किल नहीं होगा और न ही यह मफिन बनावट को प्रभावित करेगा। यह सिर्फ एक अच्छा परिदृश्य है। ओह, आपके द्वारा बेक किए गए मफिन के विभिन्न आकारों में अलग-अलग ठंडा अवधि भी होगी। यह गर्मी विकिरण का सांविधिक विनियमन है; जितना जल्दी यह ठंडा हो जाता है और इसके विपरीत। हटाने के बाद, अंततः खाने के लिए उन्हें मदद या भंडारण करने से पहले शीतलन रैक के लिए अधिक शीतलन प्राप्त किया जाना चाहिए।

ठीक है, यह सच बात है कि अच्छे मफिन को सेंकने में सक्षम होना चाहिए। यह सब ठीक योजना, अवलोकन और बेकिंग प्रक्रिया के लिए उपयोगी उपकरणों के उचित संचालन के लिए सीधे उबालता है ... और हाँ, क्योंकि पुरानी कहावत है: "व्यायाम सही बनाता है।"