बीन सूप पाक कला युक्तियाँ

बीन सूप प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और यह भी एक बहुत ही स्वस्थ नुस्खा है जिसे आप आजमा सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट पकवान है जिसे आप किसी के भी सेवा कर सकते हैं, खासकर शाकाहारियों के लिए जिन्हें प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता है। बीन सूप तैयार करते समय, यहां कुछ खाना पकाने की युक्तियां दी गई हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए।

ध्यान से चुनें कि आप किस तरह के सेम बनाने के लिए जा रहे हैं। जैसा कि आप पहले ही जानते हैं, विभिन्न प्रकार के सेम होते हैं जिन्हें आप बीन सूप बनाना चाहते हैं। लैटिन अमेरिकी, कैजुले और क्रेओल व्यंजन के लिए काले सेम लोकप्रिय हैं और सूप के लिए भी उत्कृष्ट हैं। एशियाई व्यंजन आमतौर पर लाल सेम का उपयोग करते हैं। यदि आप चाहते हैं, तो आप कोरियाई, चीनी, जापानी और वियतनामी के विभिन्न लाल बीन सूप व्यंजनों को आजमा सकते हैं। वे सभी लाल सेम का उपयोग करते हैं लेकिन मौसम और सूप की स्थिरता में एक अंतर है। शैल सेम, सफेद सेम, चम्मच और कई अन्य जैसे सेम के कई प्रकार हैं। पैक में बेचे गए मिश्रित सेम भी होते हैं और यदि आप रचनात्मक होने के मूड में हैं तो आप उन्हें भी आजमा सकते हैं।

खाना पकाने से पहले सेम सोखें। सूखे सेम खाना पकाने से पहले भिगोना चाहिए ताकि उन्हें पकाया जा सके। खाना पकाने के समय को कम करने के अलावा, भिगोने से सेम अधिक पचाने योग्य बन जाते हैं। आप जिस बीन्स का उपयोग करने जा रहे हैं, उसके बारे में दो तरीके हैं। सामान्य भिगोने के लिए, इसमें कम से कम 8 से 10 घंटे लगेंगे लेकिन इसमें बड़े लोगों के लिए लंबा समय लगेगा। आप क्या करते हैं सेम को कम से कम चार बार धोना और किसी भी मलबे को हटाना। जब आप अपने बीन सूप बनाने के लिए तैयार हों तो सेम को ढकें और उन पर वापस आएं। यह एक स्वस्थ विकल्प है और वह पारंपरिक रूप से किया जाता है। जब आपके पास भिगोने के लिए अधिक समय नहीं होता है, तो आप एक से दो मिनट तक बीन्स को उबालने के लिए क्या करते हैं। इसके बाद, इसे सूप बनाने से कम से कम एक घंटे तक बैठने दें।

पर्याप्त मात्रा में पानी के साथ बीन सूप कुक। खाना पकाने के बीन सूप में इस्तेमाल पानी की मात्रा महत्वपूर्ण है ताकि यह स्वादिष्ट रूप से निकल जाए। चाहे आप ताजे पानी या भिगोने वाले पानी का उपयोग कर रहे हों, आपको यह देखना चाहिए कि पानी सेम की मात्रा दोगुना है। जब बीन सूप खाना बनाना और आप चाहते हैं कि यह काला या लाल सेम का उपयोग करते समय एक गहरा रंग हो, तो आपको भिगोने वाले पानी का उपयोग करना होगा। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि भिगोने से पहले आपने बीन्स को ठीक से धोया है।

जब सेम पहले से ही निविदाएं हैं तो नमक और अन्य सीजनिंग जोड़ें। ऐसे समय होते हैं जब आप दौड़ते हैं, आप बीन सूप के अवयवों को तब भी जोड़ते हैं जब वे अभी तक निविदा नहीं होते हैं। हालांकि, नमक और सीजनिंग खाना पकाने में बाधा डाल सकती है ताकि उन्हें पकाने में लंबा समय लगे और स्वाद अच्छा नहीं होगा। तो प्रतीक्षा करें कि इससे पहले कि आप किसी भी अन्य सामग्री विशेष रूप से नमक जोड़ने से पहले सेम पहले से ही निविदाएं हों।

बीन सूप बनाते समय इन सरल युक्तियों को ध्यान में रखें और निश्चित रूप से, आप अपने और आपके परिवार के लिए सबसे स्वादिष्ट सूप बनायेंगे।