Como exatamente para assar muffins

Muffins, você vê muitos deles cumprimentá-lo enquanto você entra em casas de café expresso, padarias ou cafés. Existem muitos sabores de muffins para escolher; chocolate, mirtilo, banana-noz, abóbora, cranberry, passas casca de laranja e muito mais. Você entende como eles são perfumados quando chegam no processo de cozimento. Você entende o quão crocantes são as suas crostas se elas estão escaldantes e, acima de tudo, você entende o quão úmidas elas podem ser se estiverem ou eu vou dizer com relação à maioria dos bolos, se elas são geralmente assadas na hora ou aquecidas. Bem, se você gosta de comer bolinhos, é possível simplesmente tirá-los dessas prateleiras de padaria ou levá-los a cafés e casas.

Mas você tem alguma idéia de que é simples o suficiente em quase todos os bolos para assar melhor no ambiente confortável de sua própria casa? Se você está usando pré-misturas ou produzindo a massa a partir do zero, você ainda pode encontrar algumas coisas simples para olhar para fora se você está fazendo bolinhos em casa. O processo de cozimento pode ser um elemento crucial para decidir o padrão de como os seus muffins serão. Para este post, acreditamos que você tenha a informação da quantidade correta de ingredientes a serem utilizados.

Em primeiro lugar, de forma alguma use batedores elétricos. Fazendo uso de batedores elétricos terá uma tendência a mais de combinar as massas de muffin. É preferível fazer isso sozinho. Mais do que a mistura de massas não são resultados desejados com relação a bolos de cozimento. Isso resulta em uma massa bem densa e quebradiça (pense nisso uma vez que você pega um pequeno número de terra seca no jardim) ao invés de acender e arejar (acredite como assar bolos de esponja). Como um medidor, os muffins que são misturados adequadamente (o que significa que a mistura será mínima e não elétrica) são pequenos e irregulares (sim, pode parecer que você tenha parafusado sua mistura mas, na verdade, essa é a "resposta correta" !! ).

Em segundo lugar, seja criativo. Do que manter estritamente a receita que você tem, você vai querer tentar algo novo introduzindo alguns tipos de imaginação neles? Acabam sendo ousados e permitem a imaginação e o fluxo criativo de suco de frutas. Quem sabe você pode criar algo com isso.

Em terceiro lugar, as latas de bolinhos. Lembre-se de engraxar as latas de muffin, que processam os lados e o fundo das latas completamente. Se esta tarefa for esquecida, apropriadamente, depois que seus muffins forem assados, você terá um período difícil para obter muffins perfeitamente desenhados, já que a "epiderme" deles fica grudada nos lados e fundos das latas quando você as pega. Forros de papel ajudam a manter a frescura dos muffins mais tempo. Encher as latas de muffin exige dois terços de capacidade, porque o batedor transborda quando se expande durante o processo de cozimento e igualmente para garantir que todos os bolos estejam assados de forma semelhante.

Em quarto lugar, o forno deve ser pré-aquecido. Isto é porque o pré-aquecimento do forno pode tornar a massa do muffin muito menos densa e permite que o batedor fique mais inchado do que quando está sentado por muito tempo antes de assar. Pense nisso possivelmente como "uma quantidade excessiva de água acumulada dentro do muffin e, portanto, torna-se grande para o forno para criar-se inchado". A temperatura de pré-aquecimento deve ser ajustada, não sendo a temperatura muito baixa ou muito baixa, para garantir que os muffins sejam assados uniformemente por todo o centro.

Em quinto lugar, assista a maneira como você assar seus muffins no que diz respeito a horários. Faça uma estimativa difícil de quanto tempo o seu muffin, baseado no tamanho pequeno ou grande, deve ser cozido. Naturalmente, muffins de tamanho menor demoram menos tempo e tipos maiores demoram mais tempo. Nunca use o método de tentativa e erro, abrindo a porta do forno ocasionalmente para começar a ver o progresso dos muffins assando, depois de assá-los. Os muffins acabarão por perder calor e irão afundar. A analogia é como tirar gelo da água; No caso em que você continue começando a geladeira para começar a ver a melhoria do congelamento, tempo suficiente usado para a água potável para vir a ser o gelo pode não ser apenas mais longo, no entanto, não se tornaria o gelo que você deseja. Olhe sobre a porta do forno no caso em que você deve observar e perfeito aparências de queques feitos são dourados marrom escuro ou parece endurecido-crocante por duas vezes muffins de chocolate nas bordas. Utilize a solução de palito para informar que o centro de preparação está preparado; enfiou-o e vai ficar limpo com muito pouca "bagunça" da massa grudada nele.

Por fim, deixe seus muffins esfriarem dentro das formas de muffin por aproximadamente 5-6 minutos. Desta vez é apenas bom para remoção, uma vez que nunca será difícil de eliminar nem afetará a textura dos muffins. É um cenário bem legal bem aqui. Ah, vários tamanhos de muffins que você assou também terão diferentes períodos de resfriamento. É a regulamentação legal da radiação de calor; quanto menor, mais rápido ele resfria e vice-versa. Após a remoção, é definitivamente necessário mais arrefecimento do bastidor de arrefecimento antes de o ajudar ou armazená-lo para a ingestão.

Ok, isso é tudo o que os verdadeiros pontos precisam saber para fazer bons muffins. Tudo se resume a um bom planejamento, observação e também o manuseio adequado de ferramentas úteis para o processo de cozimento ... e sim, porque o velho ditado diz: "O exercício faz a perfeição".